挑戦を続ける400年の発酵屋に学ぶ不易流行とは！？｜4月例会

江戸時代から21代連綿と続く発酵食品のプロフェッショナル、青源味噌。
「人生貢献・品質本位」という経営理念のもと、「伝統的発酵技術でお客様の健康に貢献する」という使命に基づき「発酵技術」という経営資源を深掘りし、新商品や用途開発という挑戦を続けた結果が数字につながり今があります。
「守成は創業より難し」伝統を新たな力に、常に経営革新を続ける同社の姿勢とイノベーションへの取り組みを学び、企業の目的である永続に向けて、自社の経営に活かせるヒントを掴み取ります。